スローなコメディにしてくれ
Photo N.Kurisu

2017.9.6

生産地とのつながりが都市の個人飲食店を救う。「美酒と美食の高知圏」プロジェクト始動。

by 須田 泰成

地域を活性化するイノベーション

「美酒と美食の高知圏」
店よし、客よし、生産地よしの「三方良し」が
豊かな未来を築くプロジェクト始動。

消費税10%が確実視され、
社会保障費もどんどん上がる中、
巷の庶民の暮らしは、じわじわ世知辛くなっている。

生き残りをかける飲食店の中には、
地方の生産地と直接つながることで、
おいしいものをより安く仕入れ、
顧客の財布に優しい値段で、
味とボリュームをむしろアップで料理を提供する。
もちろん店も生産地の応援を律儀に続ける。

そんな試みが全国的に起きはじめている。

世田谷のグルメタウンと呼ばれる小田急線・経堂駅の周辺では、
18年前から個人店と地域の応援サイト経堂系ドットコムが活動し、
商店街の個人店の景気の落ち込みに対する対策を嵩じてきた。

6年前から積極的につながっているのが、
森林率84%、四万十川などの清流に恵まれ、
黒潮の太平洋を臨む高知県。

生姜、ニラ、ナス、ミョウガなどの生産量が全国一位の農業県。
その他、海の幸、山の幸も豊富なことで知られている。

高知の食材が広く経堂の街に行き渡り、
地域経済を活性化する様子は、こちらのWEBページを見て欲しい

・安くおいしいものを食べられて顧客が喜ぶ
・利益率を下げずに商売繁盛は店にとっても有り難い
・人口減少に悩む生産地にとってもうれしいつながり

そんな「三方良し」な活動を「見える化」して、
地に足のついたムーブメントを育てようというのが「美酒と美食の高知圏」プロジェクト。

世田谷・経堂エリアを中心に

経堂西通りのラーメン「まことや」さんでは、
高知県いの町の水田農園の生姜を使用。

経堂西通りのbar「月の花」さんも水田農園の生姜で
絶品モスコミュール。

経堂農大通りの居酒屋らかん茶屋さんでは、
四万十町のスーパーハマヤさんのピーマン。
ランチのピーマン肉詰め揚げ以外に
高知メニューは、10種類以上。



経堂駅前のスパイス料理の名店ガラムマサラさん。

高知の生姜をつかったインドの天婦羅、生姜のパコラ。

インドのモツ炒めブリバジャーには、四万十のレッドオニオン。

厨房そばの壁にステッカー。

これからじわじわ広がるプロジェクトの様子は、
随時更新していきます。

須田 泰成

須田 泰成

「スローなコメディにしてくれ」
 編集長+プロデューサー+ライター。
always look on the bright side of human life♩な
「もの+こと+ひと」を取り上げながら、
地域や企業のリアル・ムーブメントも熟成発酵させている。

世田谷区経堂と全国の地域の生産者と文化をつなぐ
経堂系ドットコムを2000年から運営。
イベント酒場さばのゆをハブに全国のつながりを醸す日々。
東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産
の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、
さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。
工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。

本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。
著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、など。
脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など多数。

『シャキーン!』(NHK)『すっぴん!』(NHKラジオ第一)
などの番組立ち上げもいろいろ。

テレビ、ラジオ、WEB、脚本、構成、
執筆、制作、講演などの仕事多数。
お仕事も承っております。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda
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