東日本大震災から６年。

木の屋石巻水産のサバチップス
いきなりサバ太郎！を使う人気飲食店が増えている。

東日本大震災から６年以上が過ぎた。
仙台などの都市部は、賑わいを取り戻したかに見えるが、
被害の大きかった沿岸部、原発のある福島など、
まだ震災の爪痕が深く残り、人口が減り、
産業復興もままならない地域が少なくない。

例えば、宮城県の水産業は、年間売上げが、
震災前の四割程度というから、完全な復興とは言い難い。

しかし、そんな中にも希望を感じさせる商品が、
ポツポツと出てきている。

やはり大切なのは、経済の復活。
製造業が元気になり、モノが売れなければ、未来は見えてこない。

「スローなコメディにしてくれ」が注目するのは、
「いきなりサバ太郎！」というユニークなサバのチップス。

伝説のテレビ番組「料理の鉄人」などを手がけ、
食通として知られる、あの小山薫堂さんが、
Fm yokohamaのラジオ番組「FUTURESCAPE」のポッドキャスト収録中に
「いきなりサバ太郎！」を試食して感動。
「最高金賞」に選ばれたという商品。

こちらからポッドキャストで聴けます。
1番下の裏フューチャーのバナーから入ると、
iTunesのプレビューが開きます。5月13日の放送を聴いてください。

そんな、いきなりサバ太郎！を使う人気飲食店が増えているという。

小山薫堂さんも高評価のサバチップス
ビールにピッタリ！ごはんにサイコー！

石巻市の木の屋石巻水産（以下、木の屋）は、
震災の津波によって社屋・工場が流されたが、
埋まっていた泥にまみれた缶詰を掘り起こし、
東京・世田谷の経堂の街の人々と一緒に
希望者に義援金と引き換えに渡す活動を始め、
２０数万缶が全国に行き渡り、復興のきっかけとなった会社だ。

※詳しくは、
NHKオンラインのブログ「絵本『きぼうのかんづめ』広がる支援」をご覧ください。

２０１３年に工場を再建、
２０１５年度に震災前の売上げを復活。

毎年、地元の新卒の若者を雇用して、
地域経済に貢献を続けている。

そんな木の屋が、
２０１６年８月にオリジナル商品として発売したのが、
「いきなりサバ太郎！」というサバチップス。

基本は、鯖節だから、旨味たっぷり、
パリっとした食感が楽しめ、ピーナッツとの相性も抜群。

ビールのお供に最高で、
冷や奴や、ご飯やパスタにかけても美味と、
じわじわ評判が高まっている。

ちなみに「いきなり」は、宮城県の方言で、「とっても」とか「ものすごく」の意味。
「いきなりウマい」は「すっごくウマい」ということ。
※「いぎなり」と訛る地域も多い。

そんなサバ太郎に希望の追い風が吹きはじめている。
食材として興味を持つプロの飲食店が増えている、というのだ。

まずは、木の屋石巻水産さんと震災前から仲が良く、
復興に協力した世田谷区・経堂の街のお店を紹介しよう。